Brioches bouclettes.

Qui dit week end, dit essai de nouvelle recette!

Pour aujourd’hui, ce sera une brioche, celte d’origine, mais je l’ai appelé bouclette.

 

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Je je me suis inspiré d’une recette trouvé sur Pinterest.

Alors, pour cette recette, j’ai utilisé ma machine à pain pour le pétrissage et pour faire lever la pâte,

c’est tellement plus facile.

Pour les personnes qui n’ont pas de machine à pain, suivre la recette du lien.

Tout d’abord mélanger 1 sachet et demi de levure boulangère sèche, que l’on trouve en grande surface,

avec 14 cl de lait tiédit au micro onde par exemple. Recouvrir le tout d’un linge pour laisser une

mousse se former.

Dans le récipient de la machine à pain mettre le lait avec la levure, ajouter 350 gr de farine, 3 c à c de

sucre et un sachet de sucre vanillé. Enfin, mettre 2 jaunes d’oeux avec 80 gr de beurre en morceaux.

J’ai mis sur le programme préparation de pâte simple, ce qui dure 1h30 en tout. Cela est largement

suffisant.

Lorsque le temps est écoulé, sortir la pâte du pétrin, et la dégazer avec le poing.

Former une boule, et le couper en deux. Abaisser les deux boules de pâtes, puis avec un emporte pièce,

moi j’ai pris un verre, formez des cercles dans la pâte abaisser, et recommencer, jusqu’à épuisement

de la pâte.

Ensuite positionner les cercles de cette façon a9de0c17a07d351d291d85da31de6036,

comme des fleurs finalement. Placer les fleurs les une à côté des autres dans un plat rond assez haut,

par dessus un papier sulfurisé. Ne pas trop serrer, car il va falloir laisser doubler de volume, avant de

cuire. Badigeonner la brioche avec du lait sucré (1 c à s de sucre roux). Laisser donc doubler de volume,

puis enfourner 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

Parfait pour le brunch du dimanche^^

Bonne dégustation, à très vite.

 


Archives pour la catégorie food

Dis moi Oui!

Pour bien finir ce week end sur le thème de l’amour, je voudrais vous présenter le Thé Box que je

reçois chaque moi. Ce mois-ci bien sûr elle représente les amoureux, et se nome « Dis moi Oui ».

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Cela fait plus d’un an que je suis abonné à cette box, et jamais je n’ai été déçu.

Chaque mois, je découvre de nouveaux thé, de nouveaux biscuits et gourmandises. Il y a toujours une

petite surprise, comme ici un joli repose sachet à thé coeur! Le cahier des saveurs explique très bien

les origines de chaque thé ainsi que la manière dont les déguster. Et enfin ce que j’adore, ce sont les

jolies cartes postales qui respectent à chaque fois le thème.

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De ce fait, avec les nombreuses cartes que la box ma offert, je compte faire plusieurs petits tableaux

selon les thèmes… Ce sera donc l’occasion de vous présenter cela dans un prochain article…

 

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