Brioches bouclettes.

Qui dit week end, dit essai de nouvelle recette!

Pour aujourd’hui, ce sera une brioche, celte d’origine, mais je l’ai appelé bouclette.

 

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Je je me suis inspiré d’une recette trouvé sur Pinterest.

Alors, pour cette recette, j’ai utilisé ma machine à pain pour le pétrissage et pour faire lever la pâte,

c’est tellement plus facile.

Pour les personnes qui n’ont pas de machine à pain, suivre la recette du lien.

Tout d’abord mélanger 1 sachet et demi de levure boulangère sèche, que l’on trouve en grande surface,

avec 14 cl de lait tiédit au micro onde par exemple. Recouvrir le tout d’un linge pour laisser une

mousse se former.

Dans le récipient de la machine à pain mettre le lait avec la levure, ajouter 350 gr de farine, 3 c à c de

sucre et un sachet de sucre vanillé. Enfin, mettre 2 jaunes d’oeux avec 80 gr de beurre en morceaux.

J’ai mis sur le programme préparation de pâte simple, ce qui dure 1h30 en tout. Cela est largement

suffisant.

Lorsque le temps est écoulé, sortir la pâte du pétrin, et la dégazer avec le poing.

Former une boule, et le couper en deux. Abaisser les deux boules de pâtes, puis avec un emporte pièce,

moi j’ai pris un verre, formez des cercles dans la pâte abaisser, et recommencer, jusqu’à épuisement

de la pâte.

Ensuite positionner les cercles de cette façon a9de0c17a07d351d291d85da31de6036,

comme des fleurs finalement. Placer les fleurs les une à côté des autres dans un plat rond assez haut,

par dessus un papier sulfurisé. Ne pas trop serrer, car il va falloir laisser doubler de volume, avant de

cuire. Badigeonner la brioche avec du lait sucré (1 c à s de sucre roux). Laisser donc doubler de volume,

puis enfourner 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

Parfait pour le brunch du dimanche^^

Bonne dégustation, à très vite.

 

Derniers commentaires

  • marieenfolie commentaire sur New cosmétiques.
    "Oui c'est en projet d'un nouvel appareil photo^^..."
  • Livewithfriends commentaire sur New cosmétiques.
    "Dommage que l'on ne puisse pas profiter plus des photos ! xoxo- http://livewithfriends.wordpress.c..."
  • marieenfolie commentaire sur Cookies toblerone®.
    "Oui c'est un régal, la recette est si facile en plus...."
  • marieenfolie commentaire sur Dis moi Oui!
    "Ho mais c'est obligé ce craquer pour cette box, que de bonnes surprises. Merci pour tes encouragemen..."

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